Trochu BOZP do toho varenia
V zápale kuchynského boja si často beriem na pomoc kuchynskú handru, ale po nedávnych udalostiach zrejme presedlám na chňapky a uberiem plyn.
Ročné archívy: 2018
Kuchynské spotrebiče a pomôcky ako interiérové dekorácie
Ako si tak roky listujem v domácich aj zahraničných časopisoch o bývaní, tak sledujem prebiehajúcu generačnú výmenu. Pred časom bolo bežné vidieť v kuchyniach „nenápadne“ naaranžované moka kávovary.
Aké je to presťahovať gastrofestival (+ fotogaléria)
Už túto sobotu, 2. júna, nás v Nitre čaká už 4. ročník akcie Festival chutí Nitrianskeho kraja, inak zvaný aj Jahodová Nitra. Rozhodli sme sa zdvihnúť kotvy z vypečeného námestia a pohľadať viac zelene a tieňa.
Omrvinky: silné víkendy, nová lokálna mapka a čo ďalej
Máj sa po horúčavách konečne trochu ochladil, aby mohol byť ten v stodole raj. Raj čaká aj na návštevníkov festivalov jedla, začína ich hlavná sezóna. Sú tu Májovinky, čiže Májové Omrvinky.
Celoražné a iné pekárske dobrodružstvá
Pekárina je prakticky celoživotné učenie, tak sa po rokoch pomerne úspešného vypekania učím piecť odznovu.
Návody pre začínajúcich kuchárov (+súťaž)
Z Ikaru sa mi dostala do rúk kniha so základnými receptami s názvom Princíp varenia od Matthiasa F. Mangolda.
Kde sú gastročasopisy po desiatich rokoch (nielen tie naše)
Po veľmi dlhom čase som si kúpil časopil Dobré jedlo, upútala ma fotka dobošky na titulke. Ale samozrejme aj zvedavosť, o čom dnes tieto magazíny píšu.
Tvarhové minišišky, ale nekysnuté
Nie každé pečenie je u nás z kysnutého cesta. Tak som si cez fašiangy spomenul na tento jednoduchý recept, ktorý sa dá prerobiť aj na bezlepkový.