Nedávno som gruntoval v kuchyni. Po slovensky, vyhodil som všetkých „pomocníkov“, ktorých som za posledný rok nepoužil. A čuduj sa, varenie s menším počtom náradia ide rýchlejšie.
Výsledok bol príjemný. V živote som neveril, že sa dá doma existovať so zorganizovaným šuflíkom. Vždy som nad ním len slintal v katalógoch. Nakoniec to bola otázka pár minút, všetko von, polovica dnu. To nepotrebné sme uložili do krabice a tak to aj zostalo. Iba raz sa mi stalo, že som sa do nej musel vrátiť. Lebo mi milovaná v zápale upratovania odpratala pekársku špachtlu.
Dnes som v práci riešil jednej americký foodblog, čo ma zaviedlo na stránku s kuchynskými potrebami. Tam na mňa blikal magický drvič cesnaku. Ako inak, ovenčený všetkými možnými cenami za dizajn. Zrazu som si uvedomil, koľko rôznych „udělátok“ na cesnak som za posledné roky videl. A takmer každá z nich ocenená nejakou cenou. Drviče aj šúpače. Všetci svorne tvrdia, že len ich novinka sa najľahšie umýva, že len ich vynálezom to zvládnete za 2 sekundy. Kuknite na ten zoznam:
garlic-twist
Garlic Twist – shop.epicurious.com/detail/603116/garlic-twist-clear-by-nextrend/
eva-solo-garlic
Eva Solo Garlic Press – www.evasolo.com/en/Kitchenware/EN-Hvidslogspresser/567625/
Rocker
Lékué Rocker – www.lekue.es/en/rocker-garlic-crusher-JJ2006
Garlic Peeler
Silicone Zone Garlic Peeler – www.siliconezone.com/Clove.html
Quirky Shuck
Quirky Shuck – www.quirky.com/products/550-Shuck-garlic-peeling-shaker
Twist N' Peel
Twist N‘ Peel – www.chefn.com/Product.aspx?id=296
Garlic Roller
Zac Designs Garlic Roller – www.zak.com/garlic_peeler_grape_silicone_garlic_peeler_2016-0261
Garlic Zoom
Garlic Zoom – www.chefn.com/Product.aspx?id=42
Royal VKB
Royal VKB – www.royalvkb.com/productdet.asp?catid=1085
Slice 'n' Press
Jamie Oliver Slice ‚n‘ Press – http://www.jamie-olivers-kitchen-kit.com/The_Range/ProductDetails.aspx?Id=6
Garlic Card
GarlicCard – http://www.garliccard.com/garliccard/
Niektoré tie srandy sú aspoň pekné, pár by sa dalo použiť ako boxer. Tam to u mňa končí. Argument, že sa pri šúpaní cesnaku umažem je vtip. To by som nemohol ani variť. Dobre, jednu pomôcku na cesnak mám aj ja, toto keramické strúhadlo. Ale používam ho vlastne len na zázvor do odvaru. Horúcou vodou z neho rovno do konvice spláchnem všetok nastrúhaný zázvor a tým pádom je aj vyčistený. U mňa vrchol ergonómie, ktorý si viem predstaviť.
Inak na cesnak používam holé päste. To isté robí moja relatívne útla žienka. Úplne to isté, navyše s patričným hurónskym doprovodom, aj náš dvojročný syn. Buch päsťou po strúčiku. Potom len nožom odrezať spodok a vybavené. Nestrúham, nedrvím, použijem do varenia taký rozpučený. V tých málo prípadoch, kedy ho potrebujem rozotretý, skrátka použijem nôž a narajbem ho na kašu.
Rozmýšľam, prečo tieto šúpače a strúhadlá vôbec vznikajú. Možno je to len zato, že ľudia skrátka kupujú zlý cesnak. Napríklad taký ten mlandravý. Alebo fakt nemajú radi a lúbia len tú výslednp chuť jedla.
No nerozumiem. Vysvetlí mi to niekto z vás? Čo vy a cesnak?
Mne sa pozdava klasicke „pucidlo“ na cesnak s jednou vychytavkou: je hranate a ta vyberatelna cast nema dve bocne steny. Tym padom sa da pohodlne vycistit aj zboku, prstom, netreba ziadne kefky ani sparatka.
A potom uz len jedna vec, na ktoru ta moja milovana casto zabuda (ok, niekedy aj ja :-) ): treba to vycistit co najskor po pouziti a nie az vtedy, ked zvysky cesnaku stvrdnu na beton.
Tolko nepotrebnych veci pokope…. :)
Že? ;-)
chcela by som ten tvoj suflik vidiet po upratovani… ja mam v mojom tiez veci, co by mohli ist do pivnice… na cesnak pouzivam klasicke pucidlo (zdedene po mojej starkej), jedine, co mi na nom vadi, je ze je hlinikovy a ze treba mat po ruke taku plastovy srandicku na cistenie. z tych, co tu ukazujes, sa mi najviac pozdava ten Jamieho, ale moj urcite menit nebudem.
Katka, to co vidis, je uz po upratovani, a nechci vidiet, co to bolo predtym ;-)
Presne tak, nič nie je zbytočné, čo sa používa :-). Ostatné posúvam. Na tých cesnakových pomocníkov sa síce dobre pozerá, ale mne stačí nôž so širokou čepeľou…
Pridavam suhlas – siroka cepel. Buchnem, supka hravo zlezie (este lahsie, ak bol cesnak predtym namoceny vo vode), odrezem koniec, bud rozotriem alebo pokrajam na platky alebo nasekam na drobno – stale s tym istym sekacom v ruke. Je mi v podstate jedno, kolko cesnaku prave cistim.
Preco je v ponuke tolko roznych viac ci menej praktickych pomocok na cesnak? Rozsiril by som to – preco je v ponuke tolko nepraktickych, zato tvarovo uzasnych haraburd v obchodoch s domacimi potrebami, najviac snad v tych najdrahsich? Preco sa predavaju sporaky s horakmi, ktore podporuju plytvanie s plynom? Tych „preco“ by bolo asi viac, nechcem menit temu tejto diskusie.
Zac Designs Garlic Roller – nemám takúto značku, iba obyčajnú no name za cenu ca 1.5 eur a nielen ja,lebo ho máme viacerí,naňho nedáme dopustiť. Kupujem len slovenský jarný cesnak a bez neho by som sa „nedošúpala“.