Omrvinky: školské bufety, kávové akcie a zopár správ

V hmle by sa jahody zle oberali, ale našťastie sme posledné obrali pred týždňom, takže jeseň môže začať. Sú tu veľké Omrvinky.

Odteraz žiadne sladkosti a nikdy inak

Je neuveriteľné, koľko nezmyslov sa dokázalo za krátky čas nabaliť na blud menom „bufetová novela“. Autorka mimo iného argumentovala, že zákon pomôže zmierniť dopady ruských sankcii. Ktorých presne? Dostanú decká údeniny z Mecomu? Alebo tavené syry Karička? Paštéty Hamé? Alebo zemiaky, ktoré sa pravidelne zaorávajú?

O výživu tu totiž príliš nejde. Keby išlo, už dávno by sa riešili napríklad školské jedálne, resp. dávno by štát začal vynucovať zákon o bufetoch, ktorý bol v platnosti doteraz. Niekto bude možno argumentovať, že decká to aspoň nebudú mať pod nosom. Dobre, skúsim na moment pripustiť, že rodič bude mať väčší prehľad o tom, čo dieťa zjedlo. Pretože tie sladkosti mu bude kupovať sám. Pár ľuďom možno trkne, že dnes sa im dieťa nacpalo len fúrou baleného pečiva. So staršími deckami si už ale neporadíte. Čo videli roky doma a čo ste ich nenaučili v detstve jednoducho nedobehnete. Lacný energeťák a balený croissant je už teraz norma, ak stretnem partiu detí v supermarkete. Po zrušení bufetov čakám, že ich počet narastie.

Nesystémové riešenie je to aj z iného dôvodu. Kompletný úpadok telesnej kultúry na školách. Až s nedostatkom pohybu (ideálne na vzduchu) sa cukor stáva obludný problém. Rovnako nesystémová je novela aj v samotnom začiatku, v materských škôlach. Doma máme čerstvého škôlkara a riešime, že im na chlieb mažú Delíčko, či ako sa tá ropa volá. Malý to odmieta, doma to naňho skúšala babka s Ramou a tiež ju poslal kade ľahšie. Vyriešili sme vlastným chlebom s maslom, resp. sme škôlke navrhli, že ak je problém cena, to maslo doplatíme a pre všetkých. Horšie je to so sladeným čajom. Žiadna karafa s čistou vodou, iba sladený čaj. Presne tam začína závislosť. Deti na to idú ako osy, vrátane nášho krpca. Takže, ak chceli úradníci riešiť cukor, mali v prvom rade začať na samotnom začiatku celého reťazca a ísť postupne vyššie. A nevynechať spomínaný pohyb.

Bude pár kávových akcii

7. – 9. novembra bude v bratislavskom hoteli Crown Plaza výstava Káva Čaj Čokoláda. Prvý deň má byť vyhradený pre odbornú verejnosť, zvyšné víkendové zasa pre verejnosť. Zoznam vystavovateľov je pestrý, som zvedavý na realitu. Jednodenná vstupenka stojí 4€.
www.kavacajcokolada.sk

15. – 16. novembra bude Prague Coffee Festival. Premiestni sa do Pražskej tržnice v Holešovicích, hala 40. Pražiarne aj kaviarne sa od minulého roku trochu premiešali, môže to byť zaujímavé. Jednodenná vstupenka vás vyjde na 180Kč.
coffeefest.cz

JOJka má nový program o varení

Myslel som, že tento koncept relácie sa po všetkých Oliveroch, Gordonoch, Pohlreichoch, Žídekoch a talianoch v kuchyniach postupne vyžil. Práve vtedy, keď varenie prebrali do svojich kampaní Lidl s Tescom. Zdá sa, že nie. Nový program sa volá 15min kuchár a vystupuje v ňom Gabo Kocák z reštaurácie Culinarium v Starom Smokovci. Recepty sú priamočiare a dokonca celkom vydarené. Veľmi som sa čudoval, keď sa podľa nich milovaná pustila do rýchleho risotta. Podarilo sa jej výnimočne dobre. Normálne sa začínam báť, že týmto tempom delikatesy.sk o chvíľu prebere… ;-)

Shtoor sa pozviechal

Stál na začiatku bratislavskej módy bistier, potom prišiel rozmach a nakoniec rozchod majiteľov. Následne útlm, ale zdá sa, že vietor sa obracia. Namiesto bojovania proti pretlaku podnikov v centre otvoril dávnejšie raňajkovú prevádzku Rannô ptáča blízko Hlavnej stanice na Štefanovičovej 6. Pred týždňom zasa spustil v priestoroch po bývalom St. Germain na Obchodnej nový koncept menom Ďjelňa. Opúšťa sendviče so šalátmi a ide variť normálne jedlá. Napríklad dusenú hovädzinu s cviklou. Nechám sa prekvapiť.

Spotrebiteľké recenzie krížené s marketingom značiek

Tak by sa v skratke dal nazvať Foodcult z dielne Bratilicious. Alebo inak povedané, zľavové kupóny s podmienkou, že sa stanete štamgastom vo vybraných podnikoch. Výber podnikov podlieha filtru a neobsahuje lacné menúčkárne. Čo projekt sledujem, pomaly prechádza z nadmerného používania slova naj-mega-namakané na trochu hĺbavejšie články o jednotlivých potravinách. Ako so všetkým, som zvedavý na ďalšie pokračovanie, projekt preverí len a len čas. Držím palce.
www.foodcult.sk

Martin Pyco Rausch krstil novú knihu

…a Foxford bude podľa nej variť. Kniha sa volá Moje jedlo 2, krstila sa včera a od pondelka budú vo Foxforde ponúkať každý týždeň jedno jedlo z knihy. Spojenie s týmto podnikom nie je náhodné, jedna debata o kuchárskych knihách v ňom bola práve o Martinovej predošlej knihe. Nápad s menu postaveným na receptoch z knihy je podarený, myslím, že pôjdem ochutnať.

Tekvicová akcia v Nitre

Tento piatok bude na Kupeckej ulici druhý ročník akcie Piatok tekvicového. Akcia začne o 13:00 a bude pokračovať do večera. Minulý rok bol veľmi vydarený, tento rok vyzerá program podobne dobre. Budú foodbloggeri, tekvicové jedlá aj živá hudba.

Zmrzlina Koun túto sobotu na čas končí

Ani som nestihol napísať recenziu na konečne dobrú zmrzku v Bratislave a zmrzlináreň včera ohlásila, že 1. novembra končí. A vraj znovu otvorí v novom roku. Čo je veľká škoda, lebo čo som zatiaľ ochutnal, stálo zato. Iba levanduľová bola na môj vkus príliš „mydlová“, ale stále to bola s prehľadom top zmrzlina v meste.

Zima pre zmrzlinára je štandardne čas spánku, hádam len Gio Caffé v Nitre dokazuje už niekoľko rokov, že prežiť sa dá. Nie je to vždy na vyskakovanie, ale sú na trhu už niekoľko rokov a vždy sa zapájajú do akcii.

P.S. Pekné sviatky