V náväznosti na predošlý článok o mede a včelárstve dávame do pľacu kalíštek kvetového krémového medu. Je vyrobený včelárstvom Dedinský z Devínskej Novej Vsi metódou mletia (tu sa dočítaš ako presne).
Medík môžeš vyhrať, ak urobíš nasledovné:
- pošleš priamo do komentára pod tento článok alebo mailom na delikatesy [zatoceny znak] klimo.net s predmetom SUTAZ jeden recept, v ktorom sa používa med
- urobíš tak najneskôr do nedele 29.marca 23.59 hodiny
- vyberieme ťa, ako autora najzaujímavejšieho receptu
Víťaza ohlásime na stránke v pondelok, 30. marca 2009.
– – –
Odpovedí na otázku bolo poskromne – asi za to mohlo daňové, rovnako ako za moje malé oneskorenie vyhlásenia víťaza…
Med vyhráva Maťo z komentára č.5
Zaslanie ceny dohodneme s víťazom a k receptu len doplníme, že zmes radšej použiť ako zálievku na šalát, než ako marinádu na mäso. Teplom sa totiž z medu stáva karcinogénna látka. S malou dušičkou som sa pýtal Mira Kubečku, či aj v medovníkoch. Je to prúser, aj v tých… Podrobnejšie info pridáme neskôr.
zla otazka, zla cena, makame na danovom priznani alebo je problem niekde inde? ;-)
Tazka otazka – po vyluceni medovych rezov a medovnikov, poznam iba recepty, kde sa med pridava iba trosku. Este mi napada jeden na „Egyptske kura s medom a orechmi“, stiahnuty kedysi z inzinu, ale este som ho neskusala. Ale rada si recepty precitam :)
Nikde tu nevidim, ze by boli niektore jedla alebo recepty vopred vylucene zo sutaze. Alebo tie, kde ide len trocha medu… rozumieme sa? ;-)
Tak si ma inspiroval, a pozrela som sa na web – nasla som Medove pivo, co je urcite originalny recept, ale kedze ho kopirujem, tak sa vopred vzdavam naroku na odmenu: 1,2 kg medu, 9 litrů vody, 20 g chmelu, 5 g pivovarských kvasinek nebo droždí. Med vaříme s vodou půl hodiny a odpařený podíl vody doplníme na konečný objem 10 litrů.Do roztoku vložíme pytlík s chmelem a vaříme 20-30min. Pak odebereme 1 litr, ochladíme na pokojovou teplotu, přidáme kvasinky a ponecháme několik hodin na teplém místě rozkvasit.. Potom zchlazenou mladinu přelijeme do demižónu, přidáme rozmnožené kvasinky, demižón převážeme řídkou tkaninou a necháme na teplém místě kvasit. Bouřlivé kvašení končí po 3-5 dnech. Po uplynutí této doby demižón přemístíme do chladnějšího sklepa a po několika dnech pivo stáčíme do lahví. Autor: Věra Golová (http://www.ceskymed.cz/medove_pivo.htm)
Ale na tento recept by ani ten kalistek nestacil.
A moj osobny recept: Vezmeme krajec poriadneho chleba, natrieme maslom a medom. Zjeme bez zbytocnych prietahov.
Moja oblubena medovo-pikantna marinada:
– med
– arabske chilli
– cesnak
– stava z citronu
– husta sojova omacka
– olivovy olej
Maso marinovat aspon jeden den v nekovovej nadobe.
:)
Mrkvový krém (pudink)
* 4 vejce
* 1/2 hrnku medu
* 3 hrnky horkého mléka
* 3/4 hrnku najemno nastrouhaných mrkví
* 2 lžíce sherry nebo griotky
* nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
* špetka skořice
* špetka soli
Našleháme vejce s medem a solí do pěny. Přidáme mléko. Dobře promícháme s mrkví, sherry a pomerančovou kůrou. Nalijeme směs do máslem vymazaných misek. Misky vložíme do pekáčku naplněného zčásti vodou. Pečeme ve střední troubě asi 30 – 45 minut, respektive dokud krém nezhoustne.
Zdroj: http://vitavydra.sweb.cz/index.html
Ovocna bomba
Ovocie podla chuti (jablko, banán, pomaranč, jahody… ) nakrájame na menšie kúsky do misky, pridáme slané arašidy nakrájané na drobno a všetko zmiešame s ovocným jogurtom. Nakoniec pridáme med. Množstvo podľa chuti.
Je to špica, hlavne, keď chýbajú vitamíny…
a keby že sa Vám nechce toľko krájať :-) tak ešte 1 recept – lyžička medu každý večer pred spaním :-) niečo úžasné…