Založené v roku 2008
Povinná príloha je čokoľvek čerstvé a zelené spolu s citrónovou šťavou

Rýchla šošovica a na masle pražený zeler

1

Včera som zistil, že sa mi v chladničke sušia dve buľvy zeleru a treba ich spotrebovať. Nechcem som z nich ani pyré, ani ich piecť 3 hodiny podľa Ottolenghiho. Preto išli nachvíľu bokom a predbehla ich červená šošovica.

Chlieb upečený v keramickom pekáči

Skalný chlieb

2

V našej kuchyni som včera objavil archeologické nálezisko a v ňom neporušenú keramiku aj skamenelý chlieb. Je možné, že dokonca ide o spopolnatený chlieb po výbuchu nejakej dávnej sopky.

Festival chutí Nitrianskeho kraja

Lokálni výrobcovia znovu v Nitre

0

Takto o mesiac budeme mať v Nitre sviatok jedla a hudby nazvaný Festival chutí Nitrianskeho kraja. Opäť pomáham s organizáciou a pripravili sme pomerne veľa zmien.

Rebarbora s ríbezľami, mäta a mrvenička

Sladko-kyslá rebarborová mrvenička

0

Na poslednom kurze kváskového chleba v Sýpke nás pohostil domáci výborným a rýchlym dezertom z rebarbory. Načo sa babrať s cestom, keď sa dá na ovocie iba nasypať mrvenička a dať ho zapiecť dochrumkava.