Čas od času sa mi stane, že mi život pripomenie niektorú z lekcii, ktoré učím v rámci chlebových kurzov. Dnes to bolo šeredné prekysnutie.
Ako si užiť Chorvátsko aj uprostred hordy turistov
0Po precestovaní polovice sveta chodievame pravidelne do Chorvátska, vždy na jedno miesto medzi Trogirom a Splitom. Nevyhrá cenu za ticho, ani cenu za čistotu, ale jeho čaro je v niečom úplne inom.
Delikatesy po desiatich rokoch. A ďalej?
13Asi vám neuniklo, že tu posledný rok akosi nepribúdajú články. A keď, tak len sporadicky. Nie, neprestal som jesť, stále mám blízko ku gastronómii, ale zmenilo sa v podstate všetko ostatné.
Jahody v Nitre s novými menami
3Už piaty krát pomáham s organizáciou gastrofestivalu v Nitre. Jeden by si myslel, že po tých rokoch to už bude pokojná rieka, ale nie. Vraj až po desiatich…
Babinkine šišky
0Po rokoch som vytiahol starý rodinný recept, prerobil ho na kváskovú verziu a upiekol. Vyšla mi chrumkavá kôrka, nadýchaná striedka aj veľké bubliny, ktoré sa dobre plnia lekvárom.
V pekárskej zástere (+video)
2Stalo sa ako som napísal minule, obliekol som si pekársku zásteru a začal chodiť piecť 42 pecňov denne.
Omrvinky: čokoláda, jánske vína a život je zmena + súťaž
3Pomerne búrlivý rok aj desaťročnicu delikates zakončia zimné Omrvinky plné čokolády, drobností, politiky a chleba.
Panvice – čistenie, varenie a ich dlhovekosť
2Medená, smaltová alebo nepriľnavá. Opäť som sa po rokoch pozrel na panvice, ich údržbu aj živostnosť.