Aromatická huba mala u nás najprv povesť drahej delikatesy. Ale už dávnejšie niekoľko našich kuchárov poukázalo na to, že napríklad v Taliansku ňou vedia dochutiť hoci aj praženicu alebo domácu fazuľovú polievku.
Pražiareň, s ktorou vyrástli ďalšie
0Dávno som nepísal o žiadnej pražiarni. Jednak sa ich na Slovensku za tie roky objavil celkom slušný počet a jednak som si dal prestávku od kávy.
Trochu BOZP do toho varenia
1V zápale kuchynského boja si často beriem na pomoc kuchynskú handru, ale po nedávnych udalostiach zrejme presedlám na chňapky a uberiem plyn.
Kuchynské spotrebiče a pomôcky ako interiérové dekorácie
2Ako si tak roky listujem v domácich aj zahraničných časopisoch o bývaní, tak sledujem prebiehajúcu generačnú výmenu. Pred časom bolo bežné vidieť v kuchyniach „nenápadne“ naaranžované moka kávovary.
Aké je to presťahovať gastrofestival (+ fotogaléria)
0Už túto sobotu, 2. júna, nás v Nitre čaká už 4. ročník akcie Festival chutí Nitrianskeho kraja, inak zvaný aj Jahodová Nitra. Rozhodli sme sa zdvihnúť kotvy z vypečeného námestia a pohľadať viac zelene a tieňa.
Omrvinky: silné víkendy, nová lokálna mapka a čo ďalej
0Máj sa po horúčavách konečne trochu ochladil, aby mohol byť ten v stodole raj. Raj čaká aj na návštevníkov festivalov jedla, začína ich hlavná sezóna. Sú tu Májovinky, čiže Májové Omrvinky.
Celoražné a iné pekárske dobrodružstvá
0Pekárina je prakticky celoživotné učenie, tak sa po rokoch pomerne úspešného vypekania učím piecť odznovu.
Návody pre začínajúcich kuchárov (+súťaž)
0Z Ikaru sa mi dostala do rúk kniha so základnými receptami s názvom Princíp varenia od Matthiasa F. Mangolda.