V Bratislave na Panskej ulici otvorili nový podnik. Je z Viedne a do kelímkov točí mrazený jogurt z roznymi príchuťami. Podnik na konci septembra 2013 v Bratislave zatvorili.
Podnik sa volá Kurt Pure Frozen Yogurt a mimo ich špeciality v ňom dostanete kávu, čaj a horúcu čokoládu. Všetko od základu vyzerá ako prémiový produkt a minimalistický dizajn už vopred vyhnal očakávania veľmi vysoko.
Výrobca tvrdí, že používa prvotriedne suroviny, polotučný jogurt a biologicky odbúrateľné materiály. Kelímok sa rozloží behom ôsmych týždňov, lyžičky sú zasa z kukuričného škrobu. Kusol som si, sú bez chuti.
Na výber sú vždy tri veľkosti (little, classic, big) a tri príchute. Jedna čistá a dve ochutené. Príchute sa sezónne obmieňajú. Plus si môžete vybrať toping podľa ľubovôle. Od ovocia, cez mandle a čokoládu až po pomrvené keksy. Malý kelímok bez topingu stojí 2,50€, s dvoma topingami 3,50€. Ak si neviete vybrať príchuť, namixujú vám do jedného kelímku aj všetky tri.
Pri prvej návšteve som ochutnal bazový jogurt. Bol fialový, pretože nebol z kvetov, ale z plodov. Po ochutnaní môžem povedať jediné, veľké sklamanie. Ano, bolo to nadýchané, ľahučké, ale zmizlo to z kelímka ani neviem ako a chuťová stopa neostala takmer žiadna. Aj to je možno dôvod, prečo sa tieto jogurty ozvláštňujú topingami. Baze nepomohli ani tie.
Pri druhej návšteve sa ale stalo niečo paradoxné. Rozhodol som sa ochutnať čistý jogurt bez topingu. Tentoraz chutil. Bol iba jemne sladký a chuť bola plnšia. Stredne veľký kelímok som mal problém dojesť. A to aj napriek tomu, že Kurt podáva jogurt so zníženým obsahom tuku. Zo zásady som odporcom všetkého odtučneného a akúkoľvek výmenu tuku za cukor považujem za vyslovený nerozum. Dôvody dnes nájdete už aj v mainstreamových štúdiách a článkoch o vývoji zdravia a chorôb. Kurtov jogurt sa udržal v celkom rozumnej hranici, aby zostal primerane sýty aj chutný. Hranica je ale tenká a niektoré príchute (napríklad spomínaná baza), z toho môžu spraviť trochu bezpohlavný produkt.
Majú aj kávu
K jogurtu som chcel priobjednať cappuccino. Dopočul som sa totiž, že personál mala školiť Johanna Wechselberger. Je to známa rakúska školiteľka kávy a pražiarka, nedávno napríklad sedela v porote slovenských majstrovstiev baristov. Na pulte vidím zapnutý stroj a pripravený mlynček, tak sa teším na výsledok. Zostávam však sklamaný. Školenie ešte neprebehlo, takže kávu budú podávať až začiatkom júla. Keď sa nad tým zamyslím, vlastne ma chýbajúca káva potešila. Neviem si predstaviť slovenského podnikateľa, že by otvoril a do školenia nepodával žiadnu kávu. Pustil by tam skrátka hocičo, len aby bola tržba. Ešte jedna kávová info, podávať vraj budú Nicaraguu. Takže táto recenzia bude mať v júli pokračovanie.
Naozaj všetko pokazia vysoké ceny?
Jednu z vecí, ktoré Kurtovi na Slovensku vyčítajú sú pomerne vysoké ceny. Po mojej prvej návšteve sa mi naozaj chvíľu zdalo, že som zaplatil nie za produkt, ale skôr za imidž alebo že sa skladám majiteľovi na jeho túžbu byť za každú cenu eko. V ten istý deň, ako som prvý krát navštívil Kurta, som skočil s rodinkou do osvedčeného Gio Caffé v Nitre na zmrzku. Nie, nebudem porovnávať jogurt so zmrzlinou. Gio som použil na porovnanie konceptu, originality, kvality produktu, pomeru množstva/ceny a celkového zážitku. Následne som musel priznať, že ceny u Kurta vysoké nie sú. Konkrétne čísla, veľká zmrzlina v Gio stojí 2€ a množstvom je to asi polovica zo stredného kelímka u Kurta. A to sme v Nitre, nie na bratislavskom Korze.
Podľa mňa o úspechu alebo neúspechu Kurta nakoniec nerozhodne cena, ale niečo úplne iné.
Napriek odvolávkam nato, že kvalita niečo stojí, podnik predsalen urobil pár akcii. Na začiatku dávala zadarmo ochutnať, aby si ľudia mohli vybrať a vedeli akú chuť majú očakávať. Potom pustili akciu stredne veľký Kurt za cenu malého. A najnovšie môžete zbierať tie malé papierové žetóniky s logom (na fotke hore), aby ste za 10 kusov dostali jeden stredný jogurt zadarmo.
Podľa mňa o úspechu alebo neúspechu Kurta nakoniec nerozhodne cena, ale niečo úplne iné. Niečo, čo u mňa vyvolalo napríklad spomínané Gio Caffé. Napriek vysokej cene odmietame s rodinou chodiť inam na zmrzlinu. Nechodíme síce každý deň, ale minimálne raz-dvakrát za týždeň. Stala sa z toho príjemná letná tradícia, prechádzka s malým a výborná zmrzlina. Jednoducho Gio nastavilo laťku tak vysoko, že človek z nej odmietne zliezť a urobiť kompromis. Treba však uznať ďalší fakt. Gio malo výhodu v tom, že za súpera mali len mizernú a lacnú zmrzlinu. Kurt síce zavádza pomerne nový produkt, ale v podstate má rovnakého súpera. Čo myslíte, podarí sa Kurtovi to čo Gio? Počkáme si ešte na tú kávu a uvidíme.
Kurt nájdete vo Viedni na troch miestach, ďalej v Bratislave na Panskej ulici a tiež v Holandsku. Podnik na Slovensku sa nebojí celkom čulo komunikovať so zákazníkmi na svojej facebookovskej stránke.
Kurt Pure Frozen Yogurt
www.kurtfrozenyogurt.com
Panská 4
Bratislava
Fajn recenzia, pôjdem skúsiť.
P.S. Odkaz pod článkom vám nefunguje (vypadlo Vám v ňom http://).
dakujem, opravene ;-)
Za mna len par postrehov:
1. Bazova je fakt ta najhorsia mozna alternativa. Mango/Maracuja je vyborna, osviezujuca a „ma gule“, pure jogurt je samozrejme zdravy zaklad.
2. U Kurta sme sa zastavili cestou z Gurman festu a na sto percent tam nejaki hostia kavu mali. Divne…
3. Porovnavat s Gio nema zmysel, ale da sa porovnavat s mrazenym jougrtom Frogy na Obchodnej, ktory otvoril asi len o tyzden skor. Cenovo netusim (pri tychto drobnych hriechoch mi je jedno, ci usetrim 20 centov alebo nie), ale Frogy ma lepsi vyber topingov a polev, Kurt zase o jednu prichut jogurtu viac (aj ked ta baza to skor kazi, ako lepsi). Inak by som povedal, ze ziadny velky rozdiel (Frogy hra menej na eko notu).
Kazdopadne obom velmi fandim, lebo v Starom meste velmi chybalo nieco, co by zacalo dychat na krk praskovym zmrzlinam.
4. S mrazenymi jogurtami sa asi tento rok roztrhlo vrece. Dalsi otvoril minuly tyzden v Martine. Vola sa Ellers a urcite sa zastavim vyskusat. :-)
PS: Ak chces skusit nabuduce divocinu, tak odporucam Boboq Tea s tapiokovymi perlami na Obchodnej. Dali sme si ho cestou z Gurman festu a je to jednoznacne zazitok. :-)
O jednu viac? Znamena to, ze Frogy ma aj ochuteny jogurt? To by ma velmi potesilo, lebo ja som bol v tom ze maju iba cisty. Len by som rad vedel ci to nie je len chyba :)
@Samo: Ked som tam bol prvykrat, tak mi ponukali ako prichut jogurtu Acai. Nemam to rad, tak som odmietol, a dal si cisty. Netusim, ci to je trvala ponuka, ale aj paky tam maju dve, tak by bola skoda, keby to nevyuzili. :-)
Dakujem :)
Skúšal som zatiaľ iba Froggy, veľká spokojnosť. Výborný osviežujúci mrazený jogurt (biely), veľký výber posypov, cena cca rovnaká ako u konkurenta v článku. Minimalistické prostredie, ktoré sa k produktu hodí. Len tak ďalej, takéto podniky potrebuje Ba ako soľ.
Mne Forggy chutil ako akakolvek ina jogurtova zmrzka, takze nic moc. Aj tie topingy su tam brutalne presladene a umele (tie polevove mam namysli). Kurt mi chuti omnoho viac, paci sa mi viac aj celkovy ich koncept. :)
Ahoj cez víkend sme skoštovali Frogy, len s čerstvými kúskami ovocia, poviem ľudkovia, bola to jedna báseň v tom pekelnom počasí. Takže Frogy držím palce, a odporúčam.
Odporúcam ochutnat JOGO – PRVY mrazený jogurt na Slovensku s vlastnou recepturiuv Avione v BA a Europe v B.Bystrici. Urcite neolutujete. Je ho viac za porovnatelnu cenu a ta chut….uz od maja minuleho roka. Práve JOGO odstartovalo tento produkt na Slovensku.
Osobne mi paradoxne JOGO najviac pripomina to co som jedol v USA (co je dobre, lebo tam mi mrazeny jogurt chutil zatial najviac :)).
Osobne mi ale vadi, ze:
a) platim tam najviac zo vsetkych v BA
b) ich komunikacia na FB ma odradza… ovela radsej podporim slusnejsich podnikatelov, ako napr. Kurta…
Tak prave JOGO ma najserioznejšiu face
na facebooku. Poznam tu rodinu osobne a keby ste ich poznali tak slušnejších nájdete málokde. Je to absolutne seriozna značka za ktorou si stoja všetci milovníci Joga ktorých poznam . A to JOGO je tu už 4. rok a stále je pre mňa ten prvý!!!
Je zaujimave, ze clanok je o Kurt, komentare o vsetkej moznej konkurencii a vyjadrenie Kurta samotneho tu chyba.
Frogy si doprajem raz za cas, dnes cerstve wafle s mrazenym jogurtom, skuskami ovocia a cokoladovou polevou…fantazia. Pri porovnani s jogurteriou Kurt v clanku, vitazi jednoznacne Frogy! Chut jogurtu maju z poctiveho jogurtu a pride mi nie ako zmrzlina u Kurta. Skusal som aj napr.v Novych Zamkoch, tam ale to bola viac zmrzlinovejsia chut ako u Kurta. Skusim aj Jogo a uvidime kto je vitaz ;)
Mrazený jogurt – v jednom kelímku všetky tri druhy – čistý, mangovo-marakujový a lesné plody, 3 toppingy – sekané lieskovce, karamel a jahody – výborná chuť! Personál príjemný, celkovo dobre strávený čas, určite sa vrátime.
urcite prerazi. Kurt je velmi sympaticky kutik a po rokoch, kedy som si zmrzlinu v kornutku ani nekupovala, prijemna zmena. osviezujuce dobroty, topingy a posypy kazdemu podla chuti. aj davkovanie je tak akurat (maly pre jedneho, stredny uz na share-ovanie, velky pre celu rodinu? :) ). spokojna som bola aj s obsluhou, co je dalsi dovod sa vracat. pritiahne aj rakuskych turistov, ktori sa pri pohlade na moj FroYo! zacali obzerat, kde sa da kupit.
osobne mam pocit, ze v auparku je mrazeny jogurt kremovejsi a lahodnejsi, skoro ako jogurtova zmrzlina, ale Kurt je Kurt.
Podnik uz zavreli, ak Vas clanok navnadil, nechajte si zajst chut.