Všetko bude oranžové
O kurkume sa píšu chválospevy, niektorí si s ňou dokonca umývajú zuby. To som neskúšal, ale zato skončila v rôznych jedlách a väčšinu som odložil na neskôr.
Delikatesy
Oriešková nátierka, ale naozaj oriešková
Orieškové maslá si robievam odkedy som sa úspešne zbavil vyslovene škaredého návyku kombinovať nutellu s polievkovou lyžicou a pohodlným gaučom. Napriek tomu som spozornel, keď nitrianska Lyra Chocolate začala robiť svoju vlastnú verziu orieškovej nátierky.
Jeseň v lese a dubová káva
Neviem ako u vás, ale tento rok bol v okolí Nitry mimoriadne biedny na huby. Keď sme túto sobotu po troch dňoch ochladenia a intenzívneho dažďa dostali na prechádzku do lesa, naozaj som nečakal, že niečo nájdeme.
Krásna kvetina, každá jej časť je delikatesa
Kapucínka väčšia je krásna plazivá kvetina. Mimo jej krásy sa dá takmer celá zjesť a ešte k tomu aj lieči.
Tri chleby na vandrovke
Asi pred rokom som v Sýpke u Ludvíka objavil parádnu pec na chlieb. Odvtedy som špekuloval, ako by sa dala otestovať s kváskovým chlebom.
Náhoda ako základ delikates
Na náhodu sa dá spoľahnúť. Aspoň v tom, že vás prekvapí a ukáže vám niečo nové. Náhody v kuchyni vyslovene zbožňujem.
Čínsky fejk menom škorica
Myslím to doslovne, pretože väčšina škorice na našom trhu pochádza z Číny a označuje sa ako nepravá. Pravá je iba cejlonská.
Jahodová spomienka
Cukor používame doma málo. V každom novom koláčovom recepte ho rovno seknem na polovicu a výsledok je stále dobrý. Niekde sa však obísť nedá.