Grilovaný špíz s kuraťom, ananásom, cibuľou a hubami
Základný recept kombinuje marinované kuracie stehná s ananásom, cibuľou a hríbami. Kura môžeš nahradiť aj lososom, jedlo bude ešte fajnovejšie.
Recepty a suroviny
Affogato
Ak máš rád kávu a zmrzlinu, tak tento dezerto-nápoj ti určite bude chutiť. Do pohárika alebo šálky daj kopček vanilkovej zmrzliny, polej ho čerstvo pripraveným espressom a ihneď podávaj s malou lyžičkou. Osobne mám rád, keď zmrzlina ešte nie je celkom rozpustená. Prevaľujem si ju vtedy v poháriku, prekladám dúškami kávy, no skrátka toto je […]
Pita so za’atarom
Aj keď je tento recept súčasťou iného zložitejšieho, ktorý spomeniem neskôr, rozhodol som sa ho popísať samostatne. Hodí sa totiž ako slané krekry k vínu alebo malým záhryzkom, hoci aj hummousu. Pita, čiže arabský chlieb, je vďačný polotovar, možeš do neho baliť, možeš ho plniť, možností je neúrekom.
Hrášková polievka s mätou
Je to síce polievka, ale kvôli skupenstvu by som ju skôr nazval omáčkou. Vďaka mäte je svieža a chutná. Recept som si doniesol zo Sydney, spolu s mesačníkom InsideOut, v ktorom som ho našiel.
Hummous – cícerový dip
Hummous je arabská cícerová nátierka, možno ju tiež pridať do tureckého kebabu. Veľmi výživná a bohatá na proteíny.
Viedenské keksíkové cesto
Krehké keksíkové cesto bez cukru, takže ho môžete naplniť sladkou plnkou aj pripraviť naslano k vínu.
Teplý šošovicový šalát
Toto je trochu netradičný spôsob, ako pripraviť šošovicu, navyše ide o šalát a nie prívarok… Recept mám z úplne komerčného zdroja: z obalu šošovice, kúpenej v jednom zo supermarketov v Sydney.
Talianske čokoládové biscotti
Mandle a kakao. To je základ na krehké biscotti ku káve. Recept od talianskeho cukrára Mima.