Ljutenica krížená s cícerovým dipom
Cícerová nátierka či dip zvaný aj hummous je pomerne dobrý základný recept na ďalšie laborovanie.
Cícerová nátierka či dip zvaný aj hummous je pomerne dobrý základný recept na ďalšie laborovanie.
Cícerovú múku nepoužívam stále. Ale stále častejšie. Nedávno mi napadlo pridať ju do lokší aj kváskového chleba. V jednom fungovala lepšie, v druhom o niečo menej.
Vegánske recepty ma väčšinou nefascinujú, ale občas sa stane, že niektorý predsalen vyskúšam. Tentoraz som sa pustil do cíceru, arašidového masla a medu. Výsledok ma posadil k nedeľnej káve a príjemnému poobediu.
Schválne som napísal cícerové placky a nie falafel, pretože recept som trochu pozmenil. Stále v ňom zostalo dosť nato, aby výsledok vedel zmiznúť hodinu po dopečení.
Hustá arabská cícerová polievka, ktorá sa podáva najmä počas sviatkov, napríklad Ramadánu.
Hummous je arabská cícerová nátierka, možno ju tiež pridať do tureckého kebabu. Veľmi výživná a bohatá na proteíny.