Krásna kvetina, každá jej časť je delikatesa
Kapucínka väčšia je krásna plazivá kvetina. Mimo jej krásy sa dá takmer celá zjesť a ešte k tomu aj lieči.
Archív značiek: delikatesa
Trochu exotickejšie delikatesy (+súťaž)
Sezóna zavárania sa už začala a pustilo sa do nej dokonca aj Fou Zoo. Asi nie s tým klasickým zaváracím hrncom, ale s najrôznejším korením. Dostal som od nich na ochutnanie džemy, čatní aj marinády zo série Hand made.
Kvitne baza čierna, vysmažte ju v palacinkovom ceste
Kvitne baza čierna a bol by priam smrteľný hriech nevšimnúť si ju. Popri tradičných malinovkách a víne sa z kvetov bazy dá spraviť delikatesa.
Syr, ktorý zreje pod mazom
K syru Volovec som sa dostal náhodou. Registrujem ho na trhu už aspoň 3 roky, ale nič ma nedonútilo ani nepovzbudilo si ho kúpiť a teda aj ochutnať. Jedného dňa sme potrebovali na fotenie bochník syra. Najviac sa mi aj klientovi pozdával Volovec. Tak som si ho zohnal. Fotenie dopadlo dobre, klient spokojný.
Magický ocot
Kyslé dochucovadlo vám možno nebude pripadať ako delikatesa, ale správnym používaním ju dokáže spraviť z mnohých fádnych jedál.
Delikatesa: údený hovädzí jazyk
Vyberte sa k mäsiarovi a kúpte hovädzí jazyk. Príprava je ľahká, krájanie trochu náročnejšie, ale výsledné jedlo je delikatesa.
Hľuzovkové vojny
Aj gastronomické nebo má svoje žiarivé hviezdy a nemyslím tým šéfkuchárov. Sú nimi výnimočné a vzácne ingrediencie, za ktoré gurmáni po celom svete platia horibilné sumy.