Možno som pemikán zaradil do nesprávnej kolónky. Je to skôr prísne funkčná potravina ako chutná delikatesa. Každopádne som sa k nej dostal zaujímavým spôsobom a naučil sa popri nej pár drsných lekcii.
Tip na nedeľný obed s použitím hovädzieho, ktoré veľmi obľubujem. Využijem popritom aj suroviny, ktoré nám príroda práve ponúka.
Vyberte sa k mäsiarovi a kúpte hovädzí jazyk. Príprava je ľahká, krájanie trochu náročnejšie, ale výsledné jedlo je delikatesa.
Dve jedlá v jednom, vyvarte si hovädzie a získate hutný vývar aj varené mäkké mäso ku chrenu alebo prívarku.
Túto nie celkom známu časť kravy u mäsiara príliš často nevidieť. Kto však vie o čo ide, ten si ho nekupuje na pulte ale objednáva.
