Ešte raz o saké
Japonci spájajú pitie saké napríklad s obdivovaním kvetov alebo splnu mesiaca. Ale samozrejme, pripíjajú si aj z rovnakých dôvodov, ako my. Teda na zdravie a prosperitu.
Archív značiek: Káva a nápoje
Školenie Praženie a degustácia kávy v Prahe
V prvej polovici kurzu budete pozorovať praženie, aby ste v druhej polovici mohli vychutnať jeho výsledok. V sladenej, nesladenej, horúcej aj studenej podobe…
Majstrovstvá baristov Maďarska a zopár kaviarní v Budapešti
Krátky report z majstrovstiev baristov Maďarska plus recenzia slávnej budapeštianskej kaviarne New York Café a cukrárne Gerbeaudt.
Čistenie kávovaru – ako nato (+video)
O kávovar sa treba náležite starať. Aj kvôli samotnej chuti kávy, aj kvôli dobrej kondícii samotného stroja. Tu je návod ako.
Baristi súťažili o majstra
Reportáž z majstrovstiev Slovenska v príprave kávy, ktoré sa konali v rámci veľtrhu Danubius Gastro v Bratislave.
Ako chutí espresso z „pumpy na bicykel“
O tomto podivnom prístroji, ktorým sa dá pripraviť espresso aj v divočine bez elektriky, som už písal. Aj som naň zabudol, ale včera som ho zažil na vlastné oči a ochutnal výsledok jeho práce. Bol som ráno na kávu v Casa del Café, kde ho mali vystavený na pulte.
Pražiareň Green Plantation v Komárne
Reportáž o pražení kávy v pražiarni Green Plantation v Komárne.