Archív značiek: pomaranč

Fenikel a pomaranč v šaláte

Ľahký feniklový šalát

Dlho som nevedel čo s feniklom, jedával som ho len tak, surový. Pri hľadaní niečoho úplne iného som však objavil tento recept a hneď som dostal chuť si ho vyskúšať. Málo ingrediencí, chuť zaručená.

Šalát z kapusty, cibule a pomaranča s tekvicovými semienkami

Vyslovene zimný šalát

Kapusta ako základ, rýchla príprava a otvorenosť k úpravám. Ako bonus kopa zdravia, až tečie z uší.

Pomarančový koláč z polenty

S týmto receptom som sa paradoxne stretol po prvý krát u Maročanov. Bolo to ku koncu existencie reštaurácie Fez Café, kedy sa jej majiteľ prestal venovať a kuchyňa začala strácať svoj pôvodný arabský charakter. Neskôr som presne ten istý recept našiel u Jamieho Olivera. On však z cesta pripravuje malé biskvity, ja ho robím ako […]