Omyl v kuchyni ako základný kameň objavovania nových chutí

Prednedávnom som ešte netušil, kam až môže zájsť vášeň pre kávu. Dnes to viem celkom isto. Už asi mesiac si pravidelne každý víkend pražím vlastnú kávu. Z pasie, kvôli parádnemu dymu aj chuťovým prekvapeniam pri ochutnávaní výsledkov praženia.

Nastúpil som dlhú, strastiplnú ale voňavú cestu domáceho praženia kávy. Od mamy som dostal dedičstvo, ručnú pražičku kávy, pár priateľov mi dodalo zelenú kávu, a tak začalo laborovanie.