Archív značiek: škorica

Škorica, údená paprika, klinčeky aj sušený cesnak

Korenie ako hlavná surovina (recepty aj súťaž)

Korenie zbieram z rôznych zdrojov. Červenú papriku nám nosí starká, občas niečo kúpim na cestách a exotiku zháňam vždy kade-tade. Nedávno mi vypadol zdroj na cejlónsku škoricu, miesto neho som našiel nový na kopu ďalších druhov.

Zľava: indická škorica dalchini, pravá cejlonská škorica, čínska škorica cassia

Čínsky fejk menom škorica

Myslím to doslovne, pretože väčšina škorice na našom trhu pochádza z Číny a označuje sa ako nepravá. Pravá je iba cejlonská.