Sviatočné upratovanie mi prihralo do rúk starý papierik, na ktorom som mal opísaný recept z austrálskeho magazínu o bývaní. Syrové sušienky, ktoré si viete urobiť aj do zásoby a použiť v prípade prepadnutia náhlou návštevou.
Syrové sviatky sa u nás doma začali ešte pred Vianocami. Od dobrého známeho som dostal vyzretý camembert a v obchode zohnal byvoliu fettu.
Často sa zvykneme túlať po Slovensku. Vždy bez navigácie a vždy s chuťou odbočiť na vedľajšie cesty. Možno to vyzerá ako bezcielne potulovanie sa, ale veľmi často nás to dovedie na zaujímavé miesta. Presne takto sme našli jeden dobrý salaš.
K syru Volovec som sa dostal náhodou. Registrujem ho na trhu už aspoň 3 roky, ale nič ma nedonútilo ani nepovzbudilo si ho kúpiť a teda aj ochutnať. Jedného dňa sme potrebovali na fotenie bochník syra. Najviac sa mi aj klientovi pozdával Volovec. Tak som si ho zohnal. Fotenie dopadlo dobre, klient spokojný.
Po dlhom čase nám pribudli nové stánky v našej Tržnici. Rovno dva, jeden je rodinná ovčia farma na Strednom Slovensku a druhý je nadšenec levandule.
Slaný kukuričný koláč, ktorý zasýti a dá sa vziať so sebou na cesty ak kompaktný zdroj energie. Rajčiny a oregáno navrchu vôňou pripomenú leto a slnko.
ôvodne to mala byť lyžovačka s priateľmi na Turci, ale dážď mal na to iný názor. Napriek tomu sme sa vybrali na krátku prechádzku lesom, od Turčianskych Teplíc smerom k dedine Háj. Krásny ihličnatý les postupne vystriedali pasienky a v diaľke cinkot ovčích zvoncov.
