Základný recept kombinuje marinované kuracie stehná s ananásom, cibuľou a hríbami. Kura môžeš nahradiť aj lososom, jedlo bude ešte fajnovejšie.
Suroviny
– 4 kuracie stehná, bez kosti a kože
– 1 veľká cibuľa
– kúsky ananásu nakrájané na väčšie kocky
– hríby, napríklad čerstvé šampióny
– olivový olej
– soľ
– čerstvo pomleté korenie
– špajdle
Najprv namoč špajdle na 20 minút do vody. Pokrájaj kuracie mäso na kocky, daj do nádoby, kde ich necháš 15 minút v chlade marinovať v olivovom oleji, soli a čiernom korení. Korenie musí byť čerstvo namleté a nešetri ním.
Na rovnaké veľkosti pokrájaj ananás, cibuľu a hríby. Keď je všetko pripravené, začni pomaly napichovať všetky ingrediencie, postupne ich striedaj. Najlepšie je, keď je ananás z jednej strany hneď vedľa mäsa, jednak mu dá zo svojej chuti a čo je doležitejšie, dá mu šťavu a mäso nebude suché.
Takto pripravené paličky daj na gril a nechaj opiecť cca 3 minúty z každej strany.
