Mandarínky marmeládové
Milovanej najmilší džem je vlastne marmeláda. A keď sme prednedávnom dostali do mojej mamy práve takú, z jej vlastných mandaríniek, bolo rozhodnuté, že to budem skúšať aj ja.
Delikatesy
Islandský jogurt skyr
Takzvaná nordická kuchyňa k nám prenikla najnovšie aj cez kyslomliečne výrobky. Nie importovaním, ale cez Česko.
Sezamové, makové aj konopné
Asi pred rokom som tu krátko spomenul tekvicové cestoviny. Nie ofarbené tekvicovým olejom, ale priamo z tzv. tekvicovej múky. Teda toho, čo zostane po vylisovaní oleja.
Kapari z medvedieho cesnaku
Sezóna je v plnom prúde a cesnak už nahadzuje púčiky kvetov. Kým tento víkend to bol ešte len zelený voňavý koberec, o týždeň už bude celý biely.
Len pár ostrých kvapiek
Aj mne sa občas stane, že neviem, aké dobroty máme vo vlastnom meste. Presne to bol prípad čili papričiek z Nitry.
Nie ofarbené, ale z tekvicovej múky
Už som si zvykol, že jednoťácke potraviny mávajú veci od producentov z blízkeho okolia. Presne takto som dnes natrafil na tekvicové cestoviny.
Veľa syrov, na rýchlu večeru aj väčšie pohostenie
Syrové sviatky sa u nás doma začali ešte pred Vianocami. Od dobrého známeho som dostal vyzretý camembert a v obchode zohnal byvoliu fettu.