Archív značiek: šalát

Portulaka zeleninová

Šťavnatá a šalátová, pritom burina

Odkedy som sa začal viac hrabkať v záhrade, nachádzam ďalšie a ďalšie veci, ktoré sa dajú zjesť. Dnes napríklad portulaku zeleninovú, mimoriadne odolnú a chutnú burinu.

Upravený waldorfský šalát

Waldorf, uprav sa trochu

Možno nie taký slávny ako „cézar“, ale rovnako už klasika. Waldorfský šalát z jabĺk, zeleru a majonézy.

Kisir z bulguru

Šalát kisir, turecký brat taboulehu

Arabské šaláty mám vyslovene rád. Nedávno som natrafil na jeden, ktorý sa pripravuje najprv teplý, aby sa neskôr servíroval ako studený.

Čierna reďkovka

Zoznámte sa, čierna reďkovka

Čierna reďkovka je u nás možno kvôli štipľavosti prehliadaná. Pritom stačí tak málo, aby sa z ostrého stalo príjemné a korenisté.

Fenikel a pomaranč v šaláte

Ľahký feniklový šalát

Dlho som nevedel čo s feniklom, jedával som ho len tak, surový. Pri hľadaní niečoho úplne iného som však objavil tento recept a hneď som dostal chuť si ho vyskúšať. Málo ingrediencí, chuť zaručená.