Mizerná úroda, ale dobrý obed
Tento rok sa na úrodu nemôžem sťažovať. Sucho však spravilo svoje, no napriek tomu som žiadnu zeleninu nezarýľoval späť do zeme.
Archív značiek: zelenina
Rok v záhrade
Suroviny z vlastnej záhrady sa tu objavujú pomerne často, dnes napíšem viac práve o tom, ako a kde ich pestujeme.
Dá sa to ugrilovať?
Grilovanie v týchto dňoch je pre mňa zúfalý pokus preniesť všetky kuchynsko-metalurgické činnosti čo najďalej od domu. Zároveň je grilovanie spolu so šalátmi základ našej letnej obživy.
Toto na zimu uskladniť nepotrebujete
Jablká máme už nabedničkované v pivnici, ale sú veci, ktoré v čerstvom stave neuskladníte. Napríklad zeleninové vňate. Nevadí, dajú sa kedykoľvek vypestovať.
Vôňa korenia a pečenia, zeleninový tagine
Tagine varievam pravidelne, aj keď nie príliš často. Nato, aby bol dobrý, potrebuje veľa rôznej zeleniny aj trochu náročnejšiu prípravu. Nedávno som doma trochu zmenil postup a vyšlo z toho parádne zeleninové jedlo.
Čudné listy
Pestrosť a výber zeleniny nemusíte hľadať v obchode, treba ju len inak vyberať a používať.
Nedeľný obed: hustá zeleninová polievka
Minulý víkend sme čakali hostí a piekli kačacie stehná. Preto som rozmýšľal, aké ľahšie jedlá napasovať k tomuto hlavnému chodu. Vyhrala pestrá zeleninová polievka.