Ak chceš rozotrieť cesnak, prípadne si nastrúhať trochu zázvoru do jedla alebo čaju, máš viacero možností. Môžeš sa naučiť šikovne narábať nožom a cesnak si rozotrieť, prípadne posekať nadrobno. Alebo použiješ lis na cesnak, ktorý budeš potom pol hodinu čistiť špáradlom. Poslednou možnosťou je obyčajné kovové strúhadlo, tiež radosť umývať. Načo však vymýšľať nové a nové pomôcky, keď to zasa raz naši predkovia vymysleli za nás a lepšie.
Keramické strúhadlo som zháňal už takmer rok. Na Slovensku som ho nikde nenašiel a nezostalo mi ani po babke. Nakoniec som mal šťastie na dovolenke na Korzike, kde som ho objavil v malom obchodíku s kuchárskymi potrebami v Propriane. Je to jednoduchý malý tanierik z glazovanej keramiky, uprostred zvrásnený. Vyskúšal som niekoľko kusov, tento mal ostne tak akurát, dosť ostré na cesnak a dosť jemné na prsty. Zúbky na tomto strúhadle sú radené do špirály, takže ak na ňom chcete strúhať, sťačí krúžiť napríklad s cesnakom do kruhu a o chvíľu sa strúčik stratí pod prstami. Čistenie ani nemôže byť ľahšie, stačí opláchnuť pod tečúcou vodou a vybavené. Ako bonus zostanú všetky vitamíny tam kde majú byť, nie ako pri kovovom strúhadle. Podobné strúhadlá sa vyrábajú mimo keramiky aj zo skla, samozrejme ich výhody sú rovnaké, navyše znesú aj umývačku riadov.
Mimo Slovenska ich budete musieť možno hľadať v špecializovaných obchodoch, prípadne na internete. Ak chvíľu počkáte, možno sa mi podarí už čoskoro nechať si vyrobiť malú sériu takýchto strúhadiel a dať ju do predaja. Info ešte tento týždeň.
P.S. Kto náhodou nevie po francúzsky, nápis Ail na strúhadle znamená v preklade cesnak.
no a prečo sa nezobrazuje obrázok?!
uz sa zobrazuje, odstranujem posledne chyby tejto serverovej katastrofy
Viktor bud rad, ze si migroval len jeden web, cele leto mi pribudali sedive vlasy z migracie cca 60 stranok a systemov za tym. Brr.
zostanme radsej pri teme jedlo a pocitace nehajme tak ;-) uz len pre lepsie psychicke zdravie, ked pre nic ine, hehe
AHoj
ked pozeram na ten obrazok, napada ma – ako dostaneme nastruhany cesnak spomedzi tych ostnov do kastrola?
finta je v tom kruzivom pohybe. Tym, ze strucikom krutis dokola a ostne su v spirale, tak ten postruhany cesnak v podstate vytlacas smerom von. Jasne, v ostnoch trochu zvyskov zostane vzdy zostane, ak niekto chce vyuzit aj tie, staci naliat trochu olivoveho oleja, alebo dat do tanierika za lyzicu vyvaru alebo cohokolvek tekuteho, do coho chce dat ten cesnak a je to vybavene.
konkretny priklad – akurat som si robil zazvorovy odvar s medom. Osupany zazvor postruhal, zvysky na struhadle splachol do kanvice, do ktorej som isiel ten odvar zalievat.
Na ebayi je vsetko a v hojnom pocte. Nech sa paci http://tinyurl.com/4kmkvk
Takovou věc jsem koupila před dvěma lety v Klatovech. Ti dva pánové se svým stánkem jezdí po trzích v Čechách – povětšinou západních. Je to prima vychytávka i na ten zázvor :-) Strouhátko se objeví cca příští týden v jednom z mých receptů.
P.
:-)
Asi jsem se špatně zaregistrovala, takže: http://www.mlsnakocka.blog.cz
ja som mal dnes asi struhadlovy den. Najprv mi mama dala stare sklenene struhadlo na jablcka pre male deti a o par hodin nato som nasiel uplne rovnake v Bratislave na Vajnorskej v predajni Hofa. Napisem o tom neskor.
Inak, tie nase keramicke sa uz navrhuju, prace doladujeme dizajn, takze ta vyroba vyzera celkom realne. A ano, na zazvor je to v tychto sychravych casoch uplne najlepsie.
Link – mas ho na stranke medzi odkazmi, ak chces, mozes odkazat aj ty na nas. dakujeme
Mato:
ano, na internete som to nasiel uz davno predtym, ale specialne tie keramicke su niekedy zaludne, videl som aj take odflakane, ktore sa nedali dobre cistit. Skratka som si to chcel najprv ochytat, skusit, ci si s tym doskriabem prsty a vobec, ako to funguje.
Odkaz jsem „zavěsila“ :-))) a struhadlo je zde:
http://mlsnakocka.blog.cz/0810/panenky-na-malinach
Díky :-)))
papaja, tie panenky vyzeraju uzasne
[…] článok o keramických strúhadlách nájdeš tu. kľúčové slová: cesnak, […]
[…] pribudnú do predaja aj onehdá spomínané keramické strúhadlá na cesnak. Vyrobených je okolo 11 kusov a čoskoro ich ponúkneme na […]
[…] umažem je vtip. To by som nemohol ani variť. Dobre, jednu pomôcku na cesnak mám aj ja, toto keramické strúhadlo. Ale používam ho vlastne len na zázvor do odvaru. Horúcou vodou z neho rovno do konvice […]