Lepšia verzia koliby

Po lyžovačke sme vynechali obligátnu kolibu a zašli si pár kilometrov za podnikom s trochu vyššou gastronómiou.

Kúsok za Harmancom, smerom k jaskyni, sa v doline schováva Čierna ovca. Neveľký podnik sa ľahko zaplní, tak to bolo aj v nedeľu o štvrtej.

Interiér je skôr moderný, ale ponuka odkazuje na ľudový pôvod. Na stene visí veľká obrazovka, našťastie v nej uvidíte len fotky jedál a pár záberov z varenia. Plus odkazy na pripravované akcie.

Personál bol po uvítaní pohotový, ukázali nám stôl s poznámou, že ho hneď upracú po predošlých hosťoch. Tak sa aj stalo, zároveň nezabudli priniesť krpcovi plný pohár ceruziek spolu s vymaľovánkou a detským menu. Pri absencii detského kútika je to slušné riešenie. S vysúvacími pastelkami sa malý zabavil dosť dlho nato, aby sme mohli v kľude vybrať jedlo.

Ponuka je skôr skromná a zameraná takmer výlučne na klasické mäsité jedlá. Po krátkom rozmýšľaní sme si predsalen vybrali. Ako predjedlo kúsky grilovaného lososa na rukole s parmezánom (3,90€), detskú porciu slepačieho vývaru (1,20€), hrachovú polievku s údeným (2,50€), kačacie stehno s domácou knedľou a červenou kapustou (8,90€), makové šúlance (3,10€) a jednu citronádu (0,3l/0,36€).

Milovaná si objednala dvojitú porciu predjedla a poprosili sme čašníčku, nech ju prinesie ako jednu porciu. Na jedlo sme čakali primerane dlho, ako prvé priniesli malému vývar a predjedlá, len nespojené. Polievka bola akurát, nedalo sa jej nič vytknúť. Predjedlo jednoduché a chutné. Dresing na rukole dobre vyvážil jej slabú horkosť. Zato parmezán bol už trochu staršieho dátumu, čiže stvrdnutý.

Hrachová polievka zo sezónneho lístka chutila dobre. Kúsok slanšia, v nej pár krutónov aj čerstvých byliniek. Tu nie je čo pokaziť, len dotvoriť na tanieri, čo sa aj podarilo.

Kačacie s domácou knedľou a červenou kapustou bolo najchutnejšie, čo nám pristálo na stole. Mäso pekne odpadávalo od kosti a bolo šťavnaté. K tomu knedľa s bylinkami a dobre dochutená kapusta. V tanieroch s veľkým okrajom vyzerá jedlo na pohľad ako malá porcia. O opaku vás presvedčí statočný pocit sýtosti.

Dezert v podobe makových šúlancov pripadol malému. Jednoducho dozdobené s lístkom mäty a popraškom škorice chutili veľmi dobre. Neplávali zbytočne v tanieri masla ani mak nebol horký.

Záver

Boli sme spokojní a nedostatky boli skôr nevýznamné. Servis bol ochotný a nezabudol ani na pozdrav pri odchode. Pivo je z ERBu a káva je Carraro. Škoda, že sme podnik navštívili v relatívne hluchom období na konci zimy. Bol by som zvedavý, akú sezónnu ponuku vedia pripraviť v čase bohatej úrody zeleniny a ovocia.

Reštaurácia je otvorená štyri roky a zdá sa, že sa za ten čas dobre zabehla. Na prekvapenia možno nie je, ale ponuka aj úroveň podniku sú slušné. Spomínanú kolibu v nadpise som nemyslel v žiadnom smere zle. Koliba môže mať slušnú ponuku, ale rovnako sa môže aj slovenské jedlo prehupnúť do modernejšej verzie. V Čiernej ovci sa to podarilo vcelku nenásilne a dobre. Vrátili by sme sa aj nabudúce. Náš celkový účet bol 25,06€.

P.S. Nožík s extra tenkou rúčkou vyzerá štýlovo, ale nedrží sa dobre.

Čierna ovca
Dolný Harmanec
97603 Banská Bystrica
www.ciernaovca.sk