Súperiace supermarkety na každom rohu a veľký hypermarket nielen na každý smer výjazdu z mesta, ale aj na každom sídlisku či mestskej časti. To v ukrajinskom meste Ľvov nenájdete. Nakupovanie je pre tu žijúcich Ukrajincov tak trochu bojová záležitosť. Hľadanie tovaru v spleti malých súkromných obchodíkov alebo na obrovskej tržnici má niečo z časov lovcov a zberačov.
Keď však na tento stav nie ste odkázaný a do mesta prídete v pozícii turistu, tak si veľké, špinavé a živé centrálne trhovisko Krakivski v Ľvove užijete. “Rinok” tu ešte plní funkciu, ktorá u nás evolovala do hypermarketov. Potraviny sú tu síce významná, ale len časť ponuky. Ľvov sa tu oblieka, kupuje topánky, pneumatiky, domáce potreby, andulky alebo žiarovky, nábytok alebo obrazy.
Z potravinovej časti je čarovný mäsový trh. Ak tržnicu navštívite, je to “must see”. Kompletne okachličkované vnútro veľkej haly s poschodím vo vnútornom obvode nepôsobí sterilne a chladne. Naopak, desiatky vyštafírovaných tetušiek budovu vnútorne prezdobili maľbami, kvetinkami, umelými kvetináčmi. Na stoloch sa prevaľujú prasacie hlavy a z hákov visia krásne červené flákoty mäsa. Je tu presne tá vôňa, keď ste s mamou (v jednej ruke vaša ruka, v druhej sieťovka) išli nakúpiť do mäsiarstva dobré mäso na rezne. Na poschodí tržnice nájdete mäsové výrobky – poctivé salámy a klobásy. Tetušky vás bez nich nenechajú odísť.
Presýtení sterilnosťou reťazcov u nás môžeme vidieť v ľvovskom trhovisku pôvabnú romantiku.
Ruská orientálnosť a ľudová prezdobenosť je tu prítomná popri špine a zanedbanosti permanentne provizórnych stánkov. Na námestíčku nájdete “domáci” oltár s panenkou Máriou a pomaľované kvetináče, lavičky či okenice sú všadeprítomné.
Na Slovensku žijeme na skonsolidovanom trhu reťazcov. Presýtení ich sterilnosťou môžeme vidieť v ľvovskom trhovisku pôvabnú romantiku. No pre bežný život znamená nakupovanie v tomto prostredí neistotu a nekomfort. Neviete, či hľadaný tovar nájdete, nepoznáte pôvod či kvalitu, zabudnúť môžete na akcie či zľavy, pretože každý potrebuje k cene prihodiť maržu, ktorá mu umožní prežiť. Preto je ľvovská tržnica pôvabná, ale tak trochu smutná.
Nehnevajte sa, ale trochu ste ma s tymto clanockom nahnevali.
Kde je ochutnavka, opisanie chute, porovnanie kvality ich vyrobkov s tym nasim supermarketovym odpadom…?
Porovnanie cien, pomer kvalita/cena?
Na porovnanie, tento clanok vs. http://delikatesy.etrend.sk/reportaze/maly-gastronomicky-odkaz-od-baskitskej-komunity-v%C2%A0spanielsku-8539
Ako ked od narodenia slepy opisuje duhu.
Drzte si standard!
Milan: drzime si v prvom rade osobny charakter textu kazdeho autora. Rado tu nie je novy a pise viac cestopisne, ako gastronomicky. Mame tu napriklad aj Mareka Lorincza, ktory len foti a k fotkam napise len jednu vetu. Nemozme nutit ludi, aby pisali podla jednej sablony. Neuraz sa prosim, ale nikdy sme to nerobili a ani sa to nechystame robit.
Sorry, v podstate mas pravdu.
Len mi to udrelo do oci.
tuto vetu trosku polad.
“Rinok” je tu ešte plní funkciu, ktorá u nás evolovala do hypermarketov.
inac super clanok, mam chut na ten velky kolac.
vdaka, toto mi uniklo, opravene
Pekná reportáž
milan, sa necuduj
pise to jeden z tych neomylnych
staci pozriet jeho web retazce.sk
uz tu medzi autormi chyba len rano ondrejicek
inak mam delikatesy rad
pokracujte v tom co robite
Nieco mi uslo? A kto je Rado Ondrejicek?
Nesuhlasim. Povrchna reportaz. Chodim tam casto a nabuduci nafotim veci ja . Potom porovname kvalitu obchodov u nas a tam.
Konecne poriadne slovo do bitky! Tesim sa na fotky!
kopirujem tekst ktory som napisal aj na retazce.sk a ked budem mat čas v najbližšich dňoch napišem o Ľvovskej ale aj ukrajinskej gastronomii:
Neviem či si niekedy bol vo ľvove, alebo si len prechadzal, ale na kazdom sidlisku maš supermarkety ktore sa daju porovnať so slovenskymi aj inymi v Europe. pridam ti niekolko linkov
napr. Metro vo Ľvove 2x http://www.metro.ua/servlet/PB/menu/1017675_l40/index.html
ukrajinska sieť Siľpo a ich obchody VAM http://www.vam.com.ua/component/option,com_true/Itemid,29/
keby si nahodou predsa zabludil do tohto mesta tu mas na mape siet ARSEN a BARVINOK http://mapia.ua/en/search?city=L%27viv&what=arsen&where=L%27viv+ http://mapia.ua/en/search?city=L%27viv&what=barvinok&where=L%27viv+
a ked nastudujes ukrajinčinu alebo ruštinu tak pozri sa na adresy nielen potravinovych retazcov vo ĽVOVE http://pokupka.lviv.ua/uk/supermarkety.html. Chodim do Ľvova velmi často a poviem ti že kvalita potravin v Ukrajine je podstatne lepšia ako u nas. A Krakivskyj rynok nie je hlavnym ale jednym z Trhovisk, ktore presne doplňaju presne to čo u nas chyba, a to potraviny od miestnych vyrobcov v lepšej kvalite ako roztokmi plnene slaniny a šunky, poľske kurčata, a grecke alebo španielske polozelene chemicke jablka atď
Samozrejme, že sú tam supermarkety. O návšteve jedného z hypermarketov sme písali aj na Reťazce.sk. Ale celá situácia je odlišná: je ich oveľa menej, sú oveľa zaostalejšie a tržnica plní funkciu hypermarketu. Tá situácia je skrátka ako u nás pred 25 rokmi, možno horšia. O tom je ten text. Že tam niekde niečo zablúdilo nepochybujem.
Podľa mňa si tam nebol alebo len tak letmo že si fakt vo Ľvove nič nevidel. Tvoj članok popisal Ľvov tak, ako keby o Bratislave sme napisali, že Bratislava nakupuje v obchodnom centre na Zlatych pieskoch, Miletičke a Staro vajnorskej u čiňanov. Netvrdim, že Ukrajina ma všeobecne životnu uroveň vyššiu ako Slovensko ale možnosti nakupov konkretne vo Ľvove si podal uplne skreslene. Popri svoju pracovnu vyťaženosť dam si tu namahu a urobim reportaž (možno „amatersku“ ale myslim si, že realnejšiu) o supermarketoch ale aj trhoviskach a vôbec nakupoch ako takych vo Ľvove. Samozrejme nebudem len vychvaľovať lebo poznam aj zakutia ktore su na veľmi nizkej urovni. Podložim to aj fotkami. Možno by bolo zaujmave pre čitateľov uvidieť, že Ľvov nie je v stredoveku a počas navštevy mesta počas ME 2012 vo futbale alebo aj potom im nehrozi že ich niekto otravi, zabije alebo unesie.
Hmmm….
Takze aj vovo a aj Radoslav Augustin boli v Ľvove a kazdy ma ine skusenosti, zazitky a pohlad na vec.
Naozaj ste boli v tom istom meste? ;-)
Ale beriem, kazdy moze mat iny pohlad, tesim sa na prispevok od vovo, nech je s cim porovnat.
K tomu, ze situacia tam je ako u nas pred 25 rokmi a mozno horsia…. mat kvalitu potravin ako pred 25 rokmi, tak ludia saleju od radosti. Ze ja na vyber vacsie mnozstvo druhov…..radsej menej a kvalitne, ako vela a nekvalitne.
Kde dnes kupite kvalitne potraviny?
V hypermarkete?
Tazko!
vovo pis a fot, som zvedavy.
mojich 5 centov do mlyna:
1) v nasich supermarketoch nie je taka zla kvalita. nehovorim o tych najlowendovejsich, ale da sa vybrat. ano, da sa najst odpad, ale da sa najst aj kvalita. za tu sa zial vacsinou priplaca.
2) pred 25 rokmi nebola vyssia kvalita ako dnes. ako coho. a ako kedy to bolo dostat. a ani neboli lepsie ceny (ked sa prepocitaju na dnesne). ja by som nikdy nemenil.
3) ked idem tu v Prahe do ruskych potravin, niektore veci su tu lepsie, napr. kysla smotana, pohanka. takze si viem predstavit, ze na lvovskom trhu maju niektore veci v lepsej kvalite ako v ceskom/slovenskom supermarkete.
zaverom – na tyzdenny nakup potravin pre celu rodinu do slovenskeho supermarketu, na mesacny/stvrtrocny nakup specialit a pochutok na madarsky/ukrajinsky/polsky trh.