Tapenáda z tmavých olív a tymiánu
Nátierku z olív som robil už niekoľkokrát, zo zelených aj čiernych olív, ale doteraz mi nikdy veľmi nechutila. Až dovčera.
Chuťovky
Balím gril a grilované zaváram
Predtým, než prehodím cez gril plachtu, som ho naštartoval ešte posledný krát. Hodil som doňho baklažán a papriky, chystal som sa na ljutenicu.
Dá sa to ugrilovať?
Grilovanie v týchto dňoch je pre mňa zúfalý pokus preniesť všetky kuchynsko-metalurgické činnosti čo najďalej od domu. Zároveň je grilovanie spolu so šalátmi základ našej letnej obživy.
Drobné zemiaky a maslová majonéza
V sobotu som bol na trhovisku a kúpil som za vrecko mladých zemiakov. Povyberal som najmenšie aké sa len dali a doma začal plánovať, čo s nimi.
Pečené sladké zemiaky, do pletenky s nimi!
Raňajkové pečivo, v ktorom sú pečené sladké zemiaky. Úžasne žlté, husté ako vianočka a sladké ako med.
Zbohom čipsy, vitajte burizony
Nečakajte článok o retro potravinách. Iba nadupanú orientálnu verziu pukancov.
Cvikla sa dá natrieť na chlieb
Cvikla a tekvica, klasická jesenná dvojica. Popri rôznych krémoch a čipsoch sa z tej prvej dá urobiť aj nátierka.
Univerzálna bordová omáčka
Hnedú práškovú omáčku z našich reštaurácii zrejme poznáte. V skratke ju prezývajú UHO. Pozrite, ako sa dá spraviť z dobrých surovín, chutnejšie a aj rýchlo.