Kura, kešu a Austrália
S týmto jedlom som sa stretol po prvý krát, keď sme žili s milovanou v Austrálii. Teraz, keď sa nikam nedá cestovať, sme si prostredníctvom neho pripomenuli výročie svadby, ktorú sme mali práve tam, na pláži.
Na titulku
Cviklový tatarák
Touto pochúťkou nás pohostila nedávno naša dobrá rodinná priateľka. Vyžaduje si trochu dlhšiu prípravu, ale ako pri všetkých delikatesách, stojí to zato.
Ako mi kríza zrušila knihu
Knihu som nosil v hlave dlhé roky. Najprv som rozmýšľal nad tým, čo ňou chcem povedať. Vedel som ale, že nechcem napísať ďalšiu receptovú knihu, akých sú na pultoch mraky.
Núdzové zásoby a jednoduché jedlá
Aktuálna mimoriadna situácia sa určite prejaví aj v nakupovaní či varení. Skúsim popísať, ako to riešime u nás doma. Bez paniky, s chladnou hlavou a logistikou.
Čo je nové v mojej kuchyni
Dávno sme sa nevideli a toľko sa toho …nezmenilo. Niečo predsalen áno. Po rokoch som vynechal svoje tradičné novoročné predpovedné okienko, tak ho zaradím dodatočne teraz.
Mandarínky marmeládové
Milovanej najmilší džem je vlastne marmeláda. A keď sme prednedávnom dostali do mojej mamy práve takú, z jej vlastných mandaríniek, bolo rozhodnuté, že to budem skúšať aj ja.
Vylaďujem pečenie chleba aj opakujem zručnosti
Čas od času sa mi stane, že mi život pripomenie niektorú z lekcii, ktoré učím v rámci chlebových kurzov. Dnes to bolo šeredné prekysnutie.